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Travaux de
plantation de pommes de terre, sous l'œil intransigeant de Florian, pas
encore 3 ans !
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L’exploitation
compte
une soixantaine
d’hectares, le tout conduit en agriculture biologique. Environ 30
hectares en montagne sont destinés exclusivement à
produire du foin de grande qualité pour nourrir les chevaux, et
leur servent de pâturages à l’automne et début
d’hiver. Les 30 autres hectares sont en vallée, à
l’arrosage, et sont destinés à la culture des
céréales, du foin de luzerne ou sain foin, et des pommes
de terre (environ 50 tonnes par an). Ces dernières sont
plantées début mai pour éviter les gelées
tardives, et récoltées début septembre.
Elles sont
ensuite calibrées, et vendues soit directement à la ferme
aux7 particuliers, soit dans des magasins locaux bio, où dans
des centrales d’achat de chaîne de magasins bio, qui les
acheminent dans d’autres coins de la France.
Elles sont
certifiées bio par Ecocert, et ne présentent donc aucune
trace de produits chimiques, engrais chimiques ou traitement
anti-germinatif après récolte. On peut donc les manger
avec la peau sans hésitation !
